des grains de café cultivés à 1500 & 1800 mètres d'altitude
Highlands de Chimbu
(Pack Découverte medium à 10$ (Livraison Incluse !)
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Découvrez pourquoi plus de 2 000 passionnés ont déjà visité Cafénate. Notre Medium Volcanique n'est pas un café ordinaire : cultivé entre 1500 et 1800 mètres d'altitude, il révèle des notes uniques de cacao, raisin et sucre brun sans aucune amertume.
(Pack Découverte Dark 2.0 À 10$ (Tout inclus !)
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Plongez dans l'intensité brute avec notre mélange Dark Volcanique 2.0. Ce n'est pas seulement un café corsé, c'est une expérience sensorielle profonde, sans aucune amertume brûlée.
CHOCOLAT-MELASSE-CEDAR: (Score 85.5)
L'Audacieux : Chocolat Noir, Mélasse & Cèdre
La force de la nature, l'intensité du grain.
Plongez dans l'obscurité avec notre torréfaction Dark. Conçu pour ceux qui aiment le café avec du caractère, ce profil offre une expérience robuste et terreuse, où chaque gorgée révèle une profondeur mystérieuse et une texture riche.
Profil de Saveurs
- Chocolat Noir intense : Une attaque franche et corsée qui rappelle le cacao pur, offrant une amertume noble et satisfaisante.
- Mélasse Onctueuse : Une sucrosité dense et sombre qui apporte une texture sirupeuse et une finale longue en bouche.
- Cèdre Aromatique : Une note boisée distinctive et noble qui apporte une complexité sauvage et une fraîcheur résineuse unique.
L'Expérience de Dégustation
Ce café est une véritable force de la nature. Sa torréfaction poussée transforme les sucres en une mélasse riche, tandis que les huiles naturelles du grain soulignent des notes de bois précieux. C’est le choix ultime pour un espresso avec une crema dense ou une presse française ultra-robuste.
Le conseil du barista : "Ce café supporte magnifiquement un nuage de lait ou de crème, ce qui fait ressortir les notes de chocolat et transforme le côté boisé du cèdre en une douceur épicée."
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une expérience de saveurs inoubliable